Cheflog
Hygiene-Dokumentation für deine Küche
Deine HACCP-Kontrollen, erledigt am Küchentablet.
Cheflog zeigt, was heute fällig ist: Temperaturen der Kühl- und Tiefkühlgeräte, Wareneingang, Garen, Abkühlen, Warmhalten, Reinigung, Frittierfett und Schädlinge. Antippen, Wert mit großen Tasten eingeben und mit deinem Kürzel unterschreiben. Liegt ein Wert außerhalb der Grenze, fragt Cheflog nach der Maßnahme. Kommt die Lebensmittelkontrolle, sind die Aufzeichnungen fertig.
30 Tage alles kostenlos testen. Cheflog Pro ist ein einmaliger Kauf, kein Abo.
So funktioniert's
- Land wählenKontrollen und Grenzwerte folgen den Vorgaben für Deutschland, Frankreich und Großbritannien, mit einem allgemeinen Paket für andere Länder. Jeder Grenzwert zeigt seine Quelle und lässt sich ändern.
- Geräte und Personal anlegenLege Kühl-, Tiefkühl- und Warmhaltegeräte, die Öffnungszeiten und das Personal an. Das dauert etwa fünf Minuten.
- Prüfen, unterschreiben, fertigHeute zeigt, was fällig ist. Wert eingeben, mit Kürzel unterschreiben, und die Aufzeichnung ist gespeichert. Außerhalb der Grenze? Wähle die Korrekturmaßnahme und lass dich ans erneute Prüfen erinnern.
Was Cheflog anders macht
Nur, was heute fällig ist
Heute zeigt, was fällig, überfällig und erledigt ist, und aktualisiert sich den ganzen Tag von selbst. Beim Abkühlen erinnert Cheflog an die Endmessung.
Für nasse Hände gemacht
Große Tasten und Schaltflächen für nasse Hände und Handschuhe, mit starkem Kontrast für das Tablet an der Küchenwand.
Aufzeichnungen, auf die man sich verlassen kann
Jeder Eintrag wird mit Kürzel unterschrieben, auf Wunsch mit PIN je Person. Unterschriebene Einträge bleiben unverändert: Eine Korrektur ist ein neuer Eintrag mit Uhrzeit, Kürzel und Grund, und beide stehen im Ausdruck.
Bereit für die Kontrolle
PDF und CSV für jeden Zeitraum und eine Ansicht nur zum Lesen für die Kontrolle, über 30 oder 90 Tage. Fällige, aber nicht erfasste Kontrollen stehen in jedem Ausdruck.
Die 14 Allergene, Gericht für Gericht
Eine Allergenliste für die 14 Allergene nach EU-Recht, Gericht für Gericht, zum Ausdrucken für Personal und Gäste.
Deine Daten bleiben deine
Kein Konto, kein Tracking und keine Werbung. Die Aufzeichnungen bleiben auf deinem Gerät, mit einer Sicherung jeden Tag, und auf iPhone und iPad werden sie über deine eigene iCloud abgeglichen.
Auch auf dem Mac
Cheflog für den Mac zeigt dir am Schreibtisch die ganze Küche: eine Übersicht aller Kontrollen und Temperaturen, Berichte für die Lebensmittelkontrolle und ein Archiv aller Einträge. Er liest die Aufzeichnungen deines iPads oder iPhones über iCloud oder die Sicherungen eines Android-Tablets. Pro ist ein Kauf für iPad, iPhone und Mac.
Kontrollen für dein Land
Cheflog beginnt mit den Kontrollen und Grenzwerten aus den Vorgaben deines Landes, du musst also keinen Plan von Grund auf abtippen.
- Deutschland: Temperaturgrenzen aus dem Hygienerecht und der DIN 10508 und die Eigenkontroll-Vorlagen der Lebensmittelüberwachung
- Frankreich: das Arrêté vom 21. Dezember 2009 und die Leitlinien für gute Hygienepraxis für Restaurants und Schnellgastronomie
- England, Wales und Nordirland: nach Safer food, better business der Food Standards Agency
- Schottland: nach CookSafe von Food Standards Scotland
- Alle anderen Länder: ein allgemeines Paket nach dem Codex Alimentarius und den Fünf Schlüsseln der WHO
Cheflog hilft dir beim Dokumentieren. Es bescheinigt nichts und ist von keiner Behörde anerkannt, prüfe also jeden Grenzwert anhand deines eigenen Plans. Die britischen und schottischen Kontrollen nutzen Informationen öffentlicher Stellen unter der Open Government Licence; Cheflog steht in keiner Verbindung zur Food Standards Agency oder zu Food Standards Scotland.
Gemacht für
- Restaurants
- Cafés
- Imbisse
- Bäckereien
- Metzgereien
- Foodtrucks
- Caterer
Einmal zahlen
Kostenlos
0 €
30 Tage alles testen. Danach bleiben die Kontrollen bei Arbeitsbeginn und -ende und zwei Kühl- oder Tiefkühlgeräte kostenlos, und deine Aufzeichnungen kannst du immer ansehen und exportieren.
Cheflog Pro
49,99 €, einmalig
Alle Kontrollen, Geräte und Exporte für deine Küche. Ein Kauf, kein Abo. Auf einem neuen Gerät stellst du den Kauf mit demselben Apple- oder Google-Konto wieder her.
Preise in anderen Währungen legen Apple und Google fest.
Fragen und Antworten
Ist Cheflog eine HACCP-App?
Cheflog führt die Aufzeichnungen, die deine Verfahren nach HACCP-Grundsätzen verlangen: Temperaturen, Wareneingang, Garen, Abkühlen, Reinigung, Schädlinge, Schulungen und die regelmäßige Überprüfung. Es schreibt dein HACCP-Konzept nicht und ist von keiner Behörde anerkannt, prüfe die Grenzwerte also anhand deines eigenen Plans.
Für welche Länder ist Cheflog gedacht?
Es hat Kontrollen und Grenzwerte für Deutschland, Frankreich, England, Wales, Nordirland und Schottland und ein allgemeines Paket für alle anderen Länder. Die App gibt es auf Deutsch, Englisch und Französisch.
Kann ich Grenzwerte ändern und eigene Kontrollen anlegen?
Ja. Jeder Grenzwert und jede Häufigkeit zeigt ihre Quelle und lässt sich ändern, Kontrollen, die du nicht brauchst, schaltest du ab, und eigene kannst du hinzufügen.
Was passiert, wenn ein Wert außerhalb der Grenze liegt?
Cheflog fragt nach der Korrekturmaßnahme, zum Beispiel Ware in ein anderes Gerät umräumen, und erinnert dich auf Wunsch in 15 Minuten, 30 Minuten oder einer Stunde ans erneute Prüfen. Die Maßnahme wird mit dem Wert gespeichert.
Kann ich einen Fehler korrigieren?
Ja, mit Uhrzeit, deinem Kürzel und einem Grund. Der ursprüngliche Eintrag bleibt unverändert, und beide stehen im Ausdruck, so wie es die Kontrolle erwartet. Ist eine PIN der verantwortlichen Person gesetzt, wird sie vorher abgefragt.
Was sieht die Lebensmittelkontrolle?
Gib das Tablet in der Ansicht nur zum Lesen für die letzten 30 oder 90 Tage weiter, oder drucke ein PDF für jeden Zeitraum. Fällige, aber nicht erfasste Kontrollen stehen ebenfalls darin.
Funktioniert Cheflog auf mehreren Geräten?
Auf iPad und iPhone werden die Aufzeichnungen über deine eigene iCloud abgeglichen. Unter Android bleiben sie auf einem Tablet oder Handy, und eine Sicherung bringt sie auf ein anderes Gerät, auch von einem iPad auf ein Android-Tablet.
Brauche ich ein Konto oder eine Internetverbindung?
Nein. Cheflog funktioniert ohne Konto und ohne Internet und erhebt keine Daten. Mehr steht in der Datenschutzerklärung.
Speichert Cheflog Gesundheitsdaten des Personals?
Nein. Wo eine Kontrolle der Arbeitsfähigkeit zu deinem Ablauf gehört, hält Cheflog nur fest, dass sie gemacht wurde.
Gilt Pro auf iPhone und Android?
Pro kaufst du im App Store oder bei Google Play, und es lässt sich auf jedem Gerät mit demselben Apple- oder Google-Konto wiederherstellen. Ein Kauf im einen Store gilt nicht im anderen.
Auf welchen Geräten läuft Cheflog?
iPad und iPhone mit iOS 17 oder neuer, Android-Tablets und -Handys mit Android 10 oder neuer und für den Schreibtisch der Mac mit macOS 14 oder neuer. Gemacht ist es für ein Tablet an der Küchenwand, es funktioniert aber auch auf dem Handy. Die Android-Version ist bei Google Play, die Versionen für iPad, iPhone und Mac sind bei Apple in Prüfung.
Kostenlose Vorlagen und Ratgeber
HACCP-Listen zum Ausdrucken und klare Ratgeber zu den Vorgaben in Deutschland.
- Temperaturliste für Kühlschrank und Tiefkühler: kostenlose Vorlage
- Temperaturkontrolle beim Garen, Wiedererwärmen und Heißhalten
- Abkühlprotokoll: gegarte Speisen sicher abkühlen
- Wareneingangskontrolle: was Sie bei jeder Lieferung prüfen
- Reinigungsplan für die Küche: kostenlose Vorlage
- Die 14 Allergene: Liste und Allergenmatrix
- Einstechthermometer prüfen (mit Prüfprotokoll)
- Belehrung nach § 43 IfSG und Hygieneschulung: Fristen und Nachweis
Hilfe zur App findest du beim Cheflog-Support, oder schreib an support@everlongapps.com.